Дыня — не просто летнее лакомство

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Летняя дыня, солнечная и ароматная, украшает и праздничный ужин, и простой обед. Но оказывается, далеко не всем можно этим золотым чудом увлекаться.

Почему, нам рассказал Михаил Лебедев, ведущий эксперт ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Все мы обращали внимание на то, что ближе к осени на прилавках появляется множество дынь разных сортов. Они отличаются не только по виду и вкусу. Каждый сорт имеет свою пищевую ценность и состав. Нежная сладкая мякоть содержит антиоксиданты, бета-каротин (сорт канталупа). Эти бахчевые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими окислительный стресс и повреждение тканей. Один стакан кубиков дыни обеспечивает значительную часть ежедневной потребности организма в витаминах А и более 65 процентов суточной нормы витамина С.

В дыне концентрация воды составляет около 90 процентов, что делает её идеальным продуктом для утоления жажды. Это важно для сохранения энергии, нормального пищеварения, здоровья суставов и предотвращения образования камней в почках.

Здоровым людям есть дыню можно, не опасаясь, что она вызовет неприятности с пищеварением. Однако людям с диабетом или резистентностью к инсулину следует употреблять дыни с осторожностью из-за высокого содержания натурального сахара. Лучше сочетать дыню с белками, к примеру, натуральным йогуртом для stabilizации уровня глюкозы.

Газета «Пенсионер» №33 (1315).