Уральские арбузы слаще астраханских
Аномально дождливое лето не помешало уральским пчёлам наполнить соты кипрейным и гречишным мёдом, а нашим садоводам – вырастить не только яблоки и груши, но спелые арбузы и виноград.
Об этом и о многом другом узнали посетители научно-практической ярмарки аграрного университета: «Цветочный калейдоскоп» и «Медово-яблочный Спас» на исходе прошлой недели в Екатеринбурге.
Если б на Урале выбирали королеву цветов
Эх, жаль, что открытая площадка у входа в Уральский государственный аграрный университет маловата и находится в укромном месте. Прохожих тут – не густо. Зато среди пришедших сюда я встретила и настоящих фанатов-садоводов, и наших постоянных читателей.
Что творилось в садах-огородах Среднего Урала минувшим летом, напоминать не надо. Высокая влажность, переходящая в потоп. А солнце? Разве его было много?
Тем не менее, горожан и гостей Екатеринбурга радовали яркие цветники в парках и городских дворах. Если бы среди цветов выбирали королеву, то нынче ею, несомненно, стала бы пышная гортензия. На ярмарке можно было выбрать по душе среди десятков сортов и гортензию, и другие цветы. А цветоводы-любители послушали лекцию Виктора Крапивина, главы питомника Крапивиных из Каменска-Уральского. Виктор Николаевич щедро поделился секретами посадки, размножения и обрезки гортензии в условиях Урала.
«Дары уральского лета»
На уличной выставке-продаже с таким названием можно было не только любоваться, но и пробовать уральский виноград. Опытные виноградари Артём Коломытов из Горного Щита и Сергей Коновалов из Арамиля делом доказали: виноград на Урале – не фантастика. Выращивать его можно и в теплицах, и в открытом грунте.
Многие считают, что заниматься виноградом в суровом климате Урала нецелесообразно. Надо выбирать сверхранние по созреванию сорта, и с ними много хлопот. Но вот – наглядное доказательство: и чёрный мелкий, со вкусом «Изабеллы», и крупный белый – с косточками на медовый просвет и без них.
Не стану перечислять сорта, что успешно прижились на уральской земле и дают урожай, их – десятки!
Не менее виноградарей очаровал посетителей и участников ярмарки садовод-сортоиспытатель Андрей Коромыслов. Андрей Васильевич устроил дегустацию арбузов со своей бахчи и прочёл лекцию о том, когда сеять семена и высаживать рассаду, чтобы получить хороший урожай арбузов на собственной даче.
«Все арбузы выращены в условиях открытого грунта в Белоярском районе Свердловской области», – отметил сортоиспытатель Коромыслов.
Тридцать лет занимается он уральскими арбузами и единственным «относительно неудачным» годом считает 2014 год. Тогда средняя температура июля была на пять градусов ниже нормы – всего 14 градусов.
«В остальные годы арбуз успешно плодоносил. Далеко не каждая овощная и, тем более, плодово-ягодная культура на Урале может похвастать такой стабильностью», – подчеркнул Андрей Васильевич.
Только представьте: на испытании у него находятся 150 сортов арбуза! Урожайность достигла 500 килограммов с сотки, это в полтора раза превосходит среднюю урожайность при выращивании арбуза в Астраханской области, где получают 36 кг с сотки. По результатам испытаний Коромыслов выделил сорта с очень высоким содержанием сахара, значительно превосходящие сладостью привозные арбузы.
Андрей Васильевич испытывает сорта не только гигантской ягоды, но ещё и 24 плодово-ягодных культур: более 300 сортов яблони, 200 сортов груши, десятки сортов сливы, алычи, черешни, малины, земляники, голубики, жимолости, ежевики. Мало того! У него в открытом грунте уже начали борьбу за привыкание к уральскому климату более 80 сортов инжира, грецкого ореха и шелковицы.
Пчёл держать – не в холодке лежать
На стенде Областного общества пчеловодов шла дегустация с голосованием за самый вкусный мёд. Его председатель Данила Попов с готовностью отвечал на вопросы. Успели ли пчёлы запастись мёдом нынешним дождливым летом? Успели! Правда ли, что липовый мёд – самый полезный? Не факт. По словам Данилы Степановича, липовый мёд как «самый-самый» раскрутили в Башкирии, где много липовых лесов. На Урале пчёлы облетают медоносы там, где установят улья пчеловоды. На разнотравье получается ароматный цветочный мёд. У зарослей цветущего иван-чая – бодрящий кипрейный мёд. А если пасеку ставят рядом с полем гречихи, то получают тёмный, любимый многими гречишный мёд.
«Разве аграрии Свердловской области выращивают гречиху?» – спрашиваю я у пчеловода Попова.
«Её сеют южнее – в Челябинской области. Мы договариваемся и ставим ульи поблизости. Это взаимовыгодно: наши пчёлы-опылители заметно повышают урожай», – отвечает он.
Уральскому обществу пчеловодов в 2023 году перевалило за 100 лет. Но его предыстория – куда больше.
«До 1917 года пчеловодство в печати было освещено хорошо. В России выходило более 15 периодических изданий на эту тему. Во время Гражданской войны выходили пчеловодные листовки, в 1921 году стали возрождаться пчеловодные хозяйства, и вышел первый номер нового журнала «Пчеловодное дело». Теперь мы выпускаем свою журнал-газету для пчеловодов», – подарил мне Данила Степанович юбилейный выпуск «Уральского пчеловода».
Издание «для своих», где, помимо истории и рассказов о знатных уральских пчеловодах, есть подборка пословиц о пчёлах: «Кто пчеле рад, тот будет богат», «Будет пчела на цветке – будет и яблоко на столе», «Доброго человека и пчела не жалит».
... Много красивого, вкусного и познавательного можно узнать и испробовать на ярмарке аграрного университета. Следите за нашими объявлениями и не пропустите её в следующий раз!
Татьяна Ковалева
«Пенсионер» №36 (1318).
