Пасха "Три шоколада"

Ингредиенты:

• творог – 500 г
• сливки – 200 мл.
• масло – 90 г
• сахарная пудра – 100 г
• ванильный сахар – 1 ст. ложка
• темный шоколад – 50 г
• молочный шоколад – 50 г
• белый шоколад – 50 г

Приготовление:

1. Творог и сливки измельчите в чаше блендера до однородности, добавьте сахарную пудру, ваниль и перемешайте. Разделите на три примерно равные части по разным емкостям.
2. Масло разделите на три части по 30 г, каждую часть по очереди растапливайте с шоколадом. Растопите белый шоколад и масло на минимальном огне или водяной бане, смешайте с одной из частей творожной массы. Выложите в застеленную марлей форму-пасочницу.
3. Растопите молочный шоколад с 30 г масла на минимальном огне или водяной бане (для растапливания шоколада с маслом можно использовать одну и ту же кастрюльку), постоянно помешивая, смешайте со второй частью творожной массы и выложите в форму-пасочницу.
4. Растопите темный шоколад и масло, смешайте с третьей частью творожной массы, выложите в форму, накройте сверху марлей, поставьте форму в миску и установите сверху небольшой груз.
5. Оставьте десерт на 12-24 часа в холодильнике для того, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем выньте из формы и украсьте по желанию.