Сливочное мороженое в банке

Ингредиенты:

250 мл жирных сливок

1-2 ст. ложки сахарного песка

1/2 ч. ложки экстракта ванили

1/4 ч. ложки соли

Дополнительно по желанию: кусочки печенья, ягод или фруктов

Дополнительно по желанию: карамельный соус, шоколадный соус или фруктовый сироп

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Влейте сливки, сахар, экстракт ванили и соль в 600-мл банку. По желанию, добавьте горсть дополнительных ингредиентов: например, кусочки песочного печенья, ягод или фруктов.

3. Плотно закройте крышку и потрясите банку 3-4 минуты, пока смесь не увеличится вдвое. Дольше трясти не нужно: нам не нужны взбитые сливки, готовая смесь должна при погружении в неё ложки удерживаться на ней плотным слоем, как на фото.

4. Положите закрытую банку в морозилку на 2-3 часа. Дольше замораживать не нужно: мороженое должно быть слегка мягкой консистенции, иначе его будет сложно доставать из банки.

5. По желанию, в мороженое можно добавить дополнительный жидкий ингредиент — это может быть карамельный или шоколадный соус, жидкий мед или фруктовый сироп. Для этого, вытащите банку из морозилки через 1 час после замораживания, и влейте в неё соус. С помощью длинной палочки или тонкой ложечки аккуратно перемешайте мороженое круговыми движениями, затем закройте банку и отправьте в морозилку замораживаться еще 1-1,5 часа.