Сырные корзинки с семгой

Ингредиенты:

• сыр – 300 г
• семга – 200 г (слабосоленая)
• белок – 3 шт. (вареный яичный)
• чеснок – 2 зубчика
• огурцы – 1 шт. (большой)
• майонез
• зелень

Приготовление

1. 200 г сыра натереть на мелкой терке, выложить на застеленный пергаментом противень в виде 6 кругов (сплошным слоем выкладывать не стоит).
2. Поставить противень с сыром в духовку, расплавить сыр и сразу достать из духовки, дать чуть застыть, затем еще горячий сыр поддеть плоской лопаткой и выложить каждый кружок на перевернутый стакан – сыр примет форму корзиночки.
3. Дать сыру в таком положении полностью остыть.
4. Мелким кубиком нарезать рыбу, также нарезать огурец, на крупной терке потереть белки, также потереть на терке оставшийся сыр.
5. Перемешать нарезанные продукты, заправить пропущенным через пресс чесноком и майонезом, смешать, выложить салат с семгой в сырные корзиночки.
6. Украсить каждую корзиночку с сыром зеленью или другими подходящими продуктами.
7. Подавать корзинки в качестве холодной закуски.
8. Наполнить корзиночки можно любой другой начинкой по вкусу и желанию.

Источник Овкусе.ру