Готовим суп крестьянский

Готовим суп крестьянский

Сытный и наваристый суп из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • курица – 0,5 шт.
  • картофель – 4-5 шт.
  • зелень свежая – 4-5 веточек
  • пшено – 100 г
  • соль по вкусу

Приготовление

Половинку курицы разрезаем на части, заливаем водой и варим около 30-40 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем.

Промываем под проточной водой картофельные клубни. Очищаем их, а затем нарезаем в форме брусочков. Измельченный картофель перекладываем в куриный бульон.

Очень тщательно промываем пшено. Крупу предварительно перебираем, извлекаем черные зернышки, если таковые имеются. Промытое пшено отправляем в кастрюлю к картофелю.

Ингредиенты доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой. Варим суп примерно 15 минут. В конце готовки приправляем крестьянский суп солью по вкусу.

Остуженное куриное мясо отделяем от костей. Перекладываем мясной ингредиент в суп.

Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем свежую зелень. Мелко рубим ее и добавляем в суп. Варим суп еще 2-3 минуты.

Таня Мороз, http://www.russianfood.com

559
Приготовьте также!