Приготовление: делаем фарш из 250 г любого мяса (свинина, говядина или курица). В миску наливаем 250 мл кефира, добавляем яйцо и щепотку соды. Перемешиваем. Мелко нарезаем зелёный или репчатый лук, количество - по вашему вкусу. Лук выкладываем в кефирную смесь. Перемешиваем. Добавляем фарш. Тщательно перемешиваем. По вкусу солим и перчим. Перемешиваем. Добавляем муку - столько, чтобы консистенция теста получилась, как для обычных оладий. Выкладываем тесто небольшой ложкой на сковороду с растительным маслом, обжариваем в обеих сторон до готовности.
